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话说中山

发布时间:2016年11月24日  来源:中山日报  
  “小城故事多,充满了喜和乐,若是你到小城来, 收获特别多……”这是当年传唱一时的歌,用它来描绘今日中山,再贴切不过。
  与广州、深圳这些大都市相比,中山的确是一座小城,她恬静、休闲、舒适、美丽……联合国“人居奖”曾在广东众多城市中最早眷顾小城中山。但若你翻开中国壮阔激烈的近现代史,你会发现中山也曾留下过浓墨重彩的篇章,中国民主革命的伟大先驱孙中山先生就是从这里走出去的,中山市也因他而命名。
  几千年来,农耕文明曾让华夏大地屹立于世界强国之林,但长期的故步自封、闭关锁国,让农耕文明逐渐走向衰落,而在大洋彼岸因工业革命崛起的海洋文明,正虎视眈眈期待着与古老的农耕文明的碰撞,从碰撞到融合,地处南海之滨的中山与广东其他沿海城市一起,最早承接了这种碰撞,也最早开启了融合的进程,受此影响,民主、博爱、天下为公的种子100多年前在少年孙文的心中萌芽。如今,历史风云变幻走过了近150年,兼容并蓄,敢为人先的中山精神,一直在这里传承。
  ■伟人故里人杰地灵
  今天,走进中山南朗镇翠亨村,四周皆苍松、翠竹、古榕和红棉,环境清幽。绿树掩映下的中山故居,是一座不算高的二层小楼,据说它是孙中山先生亲自设计建成的,中式建筑与西洋风格在这里的相互融合,正是那个时期中山思想的写照。
  1956年,经过修缮的中山故居对外开放,新建的孙中山故居纪念馆用大量历史照片和实物以及声、光、电等多种形式全景展示了孙中山先生波澜壮阔的一生。孙中山故居每年都吸引数十万的国人和海外侨胞慕名前来参观拜谒,园区入口处,一幅先生手书的“天下为公”四个苍劲有力的大字,撞击着每个人的心灵。
  2008年,孙中山故居联手湖南湘潭毛泽东故居、四川广安邓小平故居,组成 “二十世纪中国三大伟人故里游”精品线路,受到中外游客的热捧。今年,正值孙中山先生诞辰150 周年,参观当时,孙中山故居联合周边辛亥革命纪念公园、翠亨古村、中山城、梨头尖山等五大核心景区,正如火如荼地创建国家5A 级旅游景区,景区面积从原来的0.2平方公里,达到目前的3.15平方公里。全新打造的孙中山故居以 “孙中山文化”为核心,集中展示孙中山出生成长及革命事迹遗存、清末民初各阶层的民宅和生活状况、岭南乡村农耕文明及历史文化等。据了解,广东目前已有11个5A 级景区,多以自然景观、主题公园为主。孙中山故居创建成功,意味着它成为广东第一个以历史文化为品牌的5A级旅游景区。
  地处珠江三角洲腹地的中山,曾经水道纵横、水网密布,是广东著名的鱼米之乡。一方水土养一方人,除了孙中山,近现代中山曾经叱咤风云的历史人物还有撰写出《盛世危言》主张商战的郑观应,中国最早的留学生容闳、郑玛诺,中华民国第一个内阁总理唐绍仪,清华大学第一位校长唐国安,文化名伶阮玲玉,第一位世界冠军容国团……小城中山,人杰地灵,故事特别多。
  ■锦绣小城一山一镇一品
  中山原名“香山”,这源于珠江口西南岸的一座自古多生长奇花异果的山峰,今天被称为五桂山,古时候相传山上多有桂树、沉香,故人称”香山“,小城的名字应运而生。
  作为 “中山十景”,今天穿越五桂山,向南,古道保存完好,路还不太好走,斑驳草木、古旧台阶,景色是极美的。五桂山虽名气不大,但青山绿水,溪水长流,四季花香,延绵的山脉上能闻到远远飘来的桂花香,一时间置身其中,仿佛身处于世外桃源之间,让人心情舒畅,美哉美哉。
  听当地人说,中山人平时最喜欢去五桂山玩,悠闲舒适的自然环境让年轻人都愿意去山里徒步、自驾,在里面的水库能玩上一整天。
  在经济发展上,作为广东四小虎之一,中山的经济总量在省内已排到前五,去年的城市GDP 已突破3000亿元。但作为一个工业发达的城市,中山的天是湛蓝的,空气也是清新的。在这里,你也可以看到高楼林立,但是交通决不拥挤,道路宽阔笔直,四通八达。中山被称为花园城市,全市现有大小公园近1000个。老街新韵、岐江夜景、仁山玉宇……新时期的中山十景也在丰富着市民的生活,游客的旅程。
  作为全国第二批优秀旅游城市,中山旅游资源丰富多彩,城市配套日臻完善。依托雄厚的工业发展,中山的18个镇逐渐形成了一镇一品甚至一镇多品的旅游新格局,如古镇灯饰、黄圃腊味,沙溪镇休闲服装,大涌镇红木家私,东升镇的脆肉脘,“一鱼烹出百滋味”,旅游产品多样,产业链不断延伸。
  现今,一镇一品带动中山各地发展起了“一镇一游”,古镇的灯饰不光能吸引供应商,这两年举办的灯光文化节也吸引不少外地游客;大力打造红木文化的红博城每年吸引成千上万的国内外游客;位于火炬开发区的咀香园早在十年前就把工业生产与旅游观光结合起来,将具有“百年老字号”渊源的中山特产咀香园杏仁饼的食品文化融入到“伟人故里、名城中山”的旅游文化之中,现在每天都能迎来粤港澳和外省的观光旅行团。一镇一品带动现在的中山成为了广东省城乡差距最小的地级市,现在无论是城市还是乡村,中山人的生活过得红红火火,精彩纷呈。
  ■美食地道舌尖上的中山
  在珠三角,中山的地道美食广为人知,外地的游客只知道“食在广州”,但是爱吃的广东人却更讲究 “食在顺德”“食在中山”,可见中山美食的地道所在。中山和顺德作为广府菜的发源地,自然也是精华荟萃之地,石岐的乳鸽肥而不腻、黄圃的腊味选料考究、东升的脆鱼鲩爽口清甜、古镇的鱼饼皮脆肉爽、小榄的菊宴让人大开眼界……慕名而来品尝中山美食的游客大有人在,其中尤以港澳游客热情最高,香港至中山坐船1.5小时航程,澳门至中山仅需45分钟车程,每逢周末,均有几十辆旅游大巴载着港澳游客直奔中山当地最有名的酒楼,有名的酒店一年仅接待港澳团队就有20万人次。
  和这座城市的历史故事一样,中山发展到今天的美食之城,一样有史可考。明嘉靖年间就有记载:(香山)民间食货资源丰富,动植物、海产和其他可食物产数百种之多,而且多数“食货出自曲力”。后来由于小榄商业繁荣,不少县城都已成人烟肆井之地,饮食店铺更得以进一步发展,“樽开夜市灯交灿,月出疏林客并呼。”繁荣景象可见一斑。
  据说,今天中山的城市面积在全国各地级市中排名靠后,属于实实在在的小城,但是拥有着强大的美食文化,中山已经拥有了万家食肆,有的以其传统风味驰名港澳,饮誉海外。名声在外的不仅仅有中山美食,中山的餐饮人才也特别吃香,在国际知名酒店里,中山的厨师很受欢迎,每年都供不应求。
  源远流长的中山饮食文化,同样拥有兼容并蓄、博采众长、朴实节俭的特质,不品尝地道的中山菜,不算来过中山。
  说不完道不尽的伟人故里,锦绣中山。今天,再次走进中山,我们又一次被那“博爱、创新、包容、和谐”的城市精神面貌所打动。这种由伟人故里历史文化转化而成的现代中山人文精神,已沉淀为中山厚重的人文底蕴,甚至演化为一种特有的城市文化品牌,它孕育出多元化交融的城市特征和中山人民豁达开放、热情好客的民风民情。
  亲爱的朋友,让我们牵手沿着不停流动的文化脉络,一起走进博爱中山的锦绣之旅吧,我们在伟人故里的岁月中沉思,在娴静秀美的城市风光中遐想,在古朴清纯的岭南水乡中畅游,在色香味俱全、文化氛围醇厚的中山美食中陶醉……
范哲简介
  中国旅游报广东站记者,新闻作品有《1200 书店:点亮广州之夜》《当一个城市的地标建筑会说晚安》《南海一号谱写考古旅游新篇》《南药文化:广东旅游新名片》《佛山该下工夫做好“功夫”文章了》《打造都市花海让“花城”名副其实》等。