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品 味 芬 兰

——北欧行之四
发布时间:2007年11月09日   作者:陈洪棣 
  畅游芬兰是我多年来愿望,今年7月下句,美梦成真。7月28日上午,我们踏上芬兰的土地,开始观察品味芬兰。通过耳闻目睹,芬兰给我的印象不浅。主要有“七多”。
  一是湖多、岛多、林更多。7月27日傍晚,我们乘诗丽号豪华游轮离开瑞典前往芬兰。第二天醒来时,已是5点多钟,游轮已经驶入芬兰首都赫尔辛基的境内。我们站在甲板上向岸看,首都赫尔辛基坐落邱陵起伏的半岛上,导游介绍说,有400多小岛簇拥在周围。市内湖泊众多,星罗棋布,千姿百态,像无数面明亮的镜子,闪闪发光。郊外是茂密的森林,从四面八方伸入市区,使整个城市沉浸一片绿色的海洋中,众多的海湾和水道,蜿蜒曲折,串通城岛之间。游轮从波罗的海驶入市区,沿途海岛犹如一座座崛起的山峰,景观奇绝,如入仙境一般。见此壮观美景,无人不惊叹。郭沫若在上世纪50年代访问芬兰时,见此美景,留下了一首美妙诗句,“信是千湖国,港海分外多,森林峰岭立,岛山与似星罗”。难怪人们都称芬兰是“千湖之国”、“万岛之国”、“森林之国”。赫尔辛基只不过在这些方面上更有代表性。事实上,芬兰境内拥有近19万个湖泊,它们与河流、溪流和运河相连着,形成了四通八达的水网,大小水面占国土的10%。全国拥有9850多个岛屿构筑了迷人透明的碧波琼海。据导游说,光欧兰岛由6500个小岛和石礁组成的一个自治区。芬兰的原始森林覆盖率占全国国土面积的70%,常见的树木类型有杉木、松树、白桦树、椴树和白杨树。整个芬兰是绿色的世界,湖泊在绿色中,公路在绿色中,房子在绿色中……,天然的优质木材,使芬兰成为世界纸业和木制品的重要国家,它的纸浆、纸张和板材生产技术领先于世界,仅纸浆的生产量占了全球的25%。而生活用品“满目皆木”的景象更是让人暗暗叫绝,木制的酒店钥匙牌,木制的耳环,木制的郁金花,木制的台灯,这种木文化、木环境,给这个北欧之国的居民提供了一种别样的温馨生活。
  二、尖端、高新科技项目和产品多。从导游的口中,我们了解到芬兰的尖端科技和高新技能在世界的许多领域中都占有一席之地。其中,宇航技术已被十几个国际项目所采用。很多公司和研究所参与了十二个卫星、NASA的太空飞船及航空站的设计和制造。臭氧的研究及航空工业都在稳步地发展和扩大。在数据处理、太阳能、超低温物理、电子、木材加工、造低和造船等方面都取得了举世瞩目的成就。芬兰不仅是高科技多的国家,而且已迈入了信息社会。其人均移动电话的拥有量和互联网上网率均为名列世界前茅。正因为芬兰的人均拥有率高,每年都举行一次摔手机比赛。还拥有世界领先的电子银行系统。在中国,男女老少皆知的诺基亚手机,正是芬兰人引以为荣的国家品牌之一。难怪有人说,芬兰的高新科技发展这么快,是因为芬兰纬度高,冬季漫长,人在室内活动时间长,国家的科技发展是与人在室内的时间成正比的。当地导游说,因为芬兰人的祖先是中国蒙古人,头脑聪明,所以,高新科技发展快……。不管这些传说是否有依据,但事实上,芬兰是全球竞争力的排头兵,这是一个不可否认结论。
  三、渡假别墅多。夏日晴空,一碧万里,空气清新,景色秀美。这时是芬兰人渡假的好时机,到林间、水边的别墅渡假是芬兰人最喜爱的选择。因此,芬兰的渡假别墅是特别多,据导游介绍,目前,芬兰共有46.1万所私人别墅,其中有三分之二座落在风景秀丽的海边,湖边或河边。几乎所有别墅都有桑拿房,80%的别墅都有游艇或小船。每逢节假日,城里人便迫不及待地驱车到别墅渡假。而且,每个季度的渡假方式都不一样。春天,芬兰人喜欢在别墅的庭院内栽花种菜,修剪果树。夏天,一家人驾船游湖,或在岸边垂钓和游泳;秋天,人们常常到森林里远足,采摘野果和蘑菇;冬天,在森林雪道中滑雪,或凿开湖冰钓鱼。玩了一天之后,人们痛痛快快洗个桑拿浴,开始动手烧烤,用别墅里自种的新鲜蔬菜做一顿丰盛的晚餐。没有私人别墅的人们,常常会临时租一所别墅来渡假。目前,芬兰有1.2万所别墅供租用,电器和厨房设备齐全,入住只需自备食品和洗濑用具。费用也不算昂贵,一家人只需几百欧元就能住下来,在那宁静秀美的大自然中彻底放松自己。我们在参观景点的途中看见,在海边或是湖边,停着很多车房和小游船,三五成群的人们在聊天畅饮,旁边还有很多小鸟做伴,有的穿着比基尼躺在草坪上享受着夏日的日光浴。
  四、桑拿浴室特别多。芬兰人不仅爱到别墅渡假,而且特别喜爱桑拿。在芬兰,每家酒店都有很大的桑拿房。据统计,芬兰全国共有桑拿浴室200多万个,平均每3个人就有一间桑拿室。可见桑拿浴是芬兰的国浴。据导游介绍,芬兰的桑拿浴起源于2000年前。相传,一家人正在烧饭时,突然下起暴雨,雨水滴漏在锅灶的石块上,蒸气弥漫整个厨房,散发出一股泌人心肺的香味,使人感到特别舒服。由此,这家人发明了桑拿浴,并很快传遍了全国。
目前,芬兰人不仅平时洗桑拿浴,在一生最重要时刻,更是离不开桑拿浴。新郎新娘在结婚前一天,要同在桑拿室,相互交换桦树把,表示美好生活的开始;亡故之人也要在桑拿室里作最后一次洁身,然后才能入葬;要干什么大事,要事,如参加奥运会比赛、作长篇讲演、进行艺术表演或出征上前线,都少不了先来一个桑拿浴;更有一些  落地的婴儿,就是在桑拿浴中诞生的。因此,芬兰人从生到死都离不开桑拿浴。这是为什么?芬兰人认为桑拿是“天堂的入口和地狱的出口”,具体地说:“洗了桑拿浴,百病皆除去。”从医学的角度看,此话言之有理。皮肤和血管经受“桑拿浴”这样的有效锻炼,抵抗力增强,人不易感冒。同时,“桑拿浴”对关节病,妇科病及肥胖症也有奇特的疗效。所以,芬兰人每周至少洗一次“桑拿浴”,夏天更是天天洗 ,他们普遍精力充沛,健康长寿,与经常洗桑拿浴有密切关系。
  五、著名景点“外来产品”多。在芬兰首都赫尔辛基的著名景点中,有城市标志建筑大教堂、芬兰堡、岩石教堂和西贝流斯公园等,但更多的景点是外国占领者时代的产物。如首都赫尔辛基,三面被波罗的海环抱。城市建筑色调淡雅,居民也不尚奢华,素有“波罗的海的女儿”和“北欧白都”的雅称。但它却由瑞典国王古斯塔夫瓦萨于1550年创建的,至今已有400多年的历史;著名的芬兰堡是世界上现存最大的海上要塞,世界文化遗产,也是瑞典统治时代的产物。目前,当年的炮台、城堡、军营都完好地保存下来,成为了芬兰一个重要的旅游景点;帝皇门是芬兰堡的象征,1753年——1754年间的阅兵而建的,它是1752年,创始人瑞典国王来视察工程时,乘船停锚的地方,正是帝皇门的位置所在;“国王之路”也是瑞典帝国为了繁荣邮政和商业贸易,开辟了一条由挪威卑尔根通往俄罗斯圣彼得堡的道路,后来,瑞典国王从斯德哥尔摩经这条道路前住俄国巡视,从此,这条大道取名为“国王之路”;防波堤军营,这是沙皇统治芬兰时期的著名建筑,它在1868至1870年间建造的城堡大门,控制着岛屿的北岸,位置非常重要。在议会广场正中,立着俄国沙皇的塑像,还有戴着洋葱头的东正教堂等都是俄国留下的产物。这些景点为什么只有瑞典和俄国的呢?根本原因是芬兰所处的位置重要,在芬兰在独立之前,就成瑞典和沙俄两目的必争之地。所以,芬兰不是被纳入瑞典的版图,就是被划入沙俄的国土。现在这两个国家留下来的建筑物,就是它们侵略芬兰不可磨灭的证据。
  为了争取国家的独立,芬兰伟大的民族音乐家西贝流斯创作了交响诗《芬兰颂》,让芬兰占领者心惊肉跳,沙皇禁止它在民间传播,但这部音乐作品成了芬兰寻找国家独立的进行曲,成了芬兰民族的精神象征,在那危机回伏的冰天雪地里,英勇的芬兰人与强大的俄军作战时,心里荡漾的就是《芬兰颂》的激昂的旋律。自从芬兰独立后,人们用各种方式纪念西贝流斯。其中,建立了西贝流斯公园和纪念碑,这座纪念碑用6万多条一米左右长的钢管组成,细风吹来会发生天籁般的鸣声。在纪念公园里,还嵌立着西贝流斯的头颅雕像,凝重沉思的神情,有一种创作状态的认真,头颅的外延是不规则的扇形,像张开的翅膀,飘扬的音符,恕吼的劲风……。
  除了西贝流斯公园是本国“产品”外,还有“岩石教堂”也是本国著名的产品。在远处看,它没有通天的尖塔,也没有基督和门徒,更没有教堂建筑的一点痕迹。走近一看,它像一座用石块堆砌起来的地堡,若不是门口左上方的一个空心十字架,谁也猜不着这座石头堆,竞是一座可容纳750人一起做礼拜的教堂。走进教堂一看,它的一半在地下,一半在地上,地上的墙体是用炸碎的岩石堆砌而成的。教堂的拱顶直径24米,是由2公分宽、22公里长的钢箍缠绕而成的。在凿开和掏空的岩石上有几排点燃的蜡烛在闪闪发光。整个教堂的陈设极为简法清雅,朴实无华,整个建筑简单,粗扩、充满着北欧那种异想天开的情调,直是令人惊奇!
“万岛之国”芬兰首都附近的岛屿
大教堂
芬兰女大学生
岩石教堂
西贝流斯纪念碑