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百岁乳鸽生日快乐

发布时间:2015年05月26日  来源:中山日报  作者:香山一树 

  不管是本土中山人,还是来过中山的外地人,绝大多数会吃过中山第一菜“石岐乳鸽”,也一定会深深记得石岐乳鸽那奇妙的口感和味道。
  是啊,石岐乳鸽,那是一道怎样让我们的味蕾永远铭记不忘的名肴啊!
  “百度百科”中说:“石岐乳鸽是广东省中山市著名的汉族特色小吃,石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种,经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。”而据了解,华侨将美国的鸽子带回来的时间,是1915年。
  屈指算来,到2015年,我们的石岐乳鸽居然整整一百周岁了。一只鸽子,从国外带回来了一百年;一道名菜,走过了长长的一个世纪,试想想,围绕着石岐乳鸽,曾经有过多少有趣的故事,曾经给了人们多少美好的回忆?经过一代代中山人的努力,中山成了广府菜的鼻祖之一,成了新粤菜的肇始地,成了全中国以至全世界著名的粤菜名城,毋庸置疑,这其中,石岐乳鸽起了无可替代的作用。
  更让我们自豪和骄傲的是,石岐乳鸽,其实已经成为中山名菜最重要的标志,也成为中山最具代表性的城市品牌。石岐乳鸽,已经成为中山人生命中不可或缺的一部分。
  由此可见,我们该如何地深深感恩石岐乳鸽。现在,石岐乳鸽百岁生日到来了,难道我们不该好好地为它庆生吗?要知道,为石岐乳鸽过生日,也就是为我们这座城市过生日啊!
  因此,本人郑重建议:借石岐乳鸽一百年,我们要为它策划组织一个隆重的美食文化旅游节。诸位觉得如何?再进一步说,中山是石岐乳鸽这一特定产品的唯一来源地,因此,我们甚至还可以将石岐乳鸽申报为国家级、国际级的地理标志呢。