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丘树宏诚请”鲍鱼之王”传艺中山美食界

发布时间:2016年03月28日  来源:中山政协网  作者:宣传信息科 

  

杨贯一在丘树宏主席和黄红全书记的陪同下参观大涌红博城沙盘

丘树宏主席、黄红全书记向杨贯一赠送孙中山主题邮册

  3月27日,素有“鲍鱼之王”之称的杨贯一先生回到家乡中山市,受到市政协主席丘树宏热情欢迎,并陪同参观位大涌红博城等中山特色经济产业。
  恍惚半生白发归,家乡风光却锦绣。杨贯一当年“走日本仔”时到过大涌,在红博城参观时,大涌红木家具产业给杨贯一先生留下了深刻的印象,家乡的巨大变迁让他感慨万千。丘树宏诚请他把手中绝活传给中山美食界,让家乡美食界共同分享他的成功与喜悦。红博城也当场邀请杨老先生担任美食文化顾问。
  杨贯一不仅是中山人的骄傲,也是中国人的骄傲,他是迄今为止国际御厨协会颁发的最高荣誉徽章奖(C.C.C金章)三位得主中唯一的中国人。杨贯一因善于烹饪鲍鱼,而被称为“鲍鱼之王”。他创制的“阿一鲍鱼”扬名天下,上至国家元首、下到平民百姓都昵称他为“一哥”。“阿一”既是“一哥”之名,亦含其精心研制烹饪的日本干鲍“天下第一”之意。
  杨贯一1932年出生在中山石岐,父亲是位乡村教师,家境清贫,自幼就把他和两个妹妹送到祖母处寄养。后被送去孤儿院,两个亲妹妹被活活饿死。出身贫寒却通过自身的拼搏成功地成为世界烹饪大师,杨贯一的人生充满了“中山人传奇”的色彩,富有“海外中山人的特色”。