将中山打造成新派粤菜名城
发布时间：
2013年10月22日 来源：
中山日报 作者：记者吴娟
本报讯 昨日，记者从市政协获悉，2013年市政协与市长协商座谈会主题研究已结题，“借文化的力量，打造中山美食文化品牌”是此次协商会的主题。经过调查研究，市政协建议实施美食文化“六个一”工程，将中山打造成新派粤菜名城。昨日，课题组召开结题会议，市政协主席丘树宏出席会议。
以市政协主席丘树宏为组长的课题组，经过半年多系统深入的调研和广泛的研讨，形成课题报告。报告认为，中山饮食业发展存在几大主要问题：“美食中山”形象有待整合，产业化程度有待提升，文化内涵和特色有待凸显，餐饮业结构有待优化，餐饮业人才的培养有待加强。报告建议，以文化切入打造新派粤菜名城，打破“就美食论美食”的局限，促进产业关联发展模式上的创新。课题组提出的“六个一”工程包括，打造一条中山美食文化街（城）；创作一台“美食中山，休闲之都”节目；举办一个中山美食文化节；打造一批中山美食金字招牌；编制一套美食中山宣传资料；培育一批放心食材基地。
以市政协主席丘树宏为组长的课题组，经过半年多系统深入的调研和广泛的研讨，形成课题报告。报告认为，中山饮食业发展存在几大主要问题：“美食中山”形象有待整合，产业化程度有待提升，文化内涵和特色有待凸显，餐饮业结构有待优化，餐饮业人才的培养有待加强。报告建议，以文化切入打造新派粤菜名城，打破“就美食论美食”的局限，促进产业关联发展模式上的创新。课题组提出的“六个一”工程包括，打造一条中山美食文化街（城）；创作一台“美食中山，休闲之都”节目；举办一个中山美食文化节；打造一批中山美食金字招牌；编制一套美食中山宣传资料；培育一批放心食材基地。
