在《建国方略》中，孙中山先生曾经对中国茶产业的发展多有论述，他也曾倡导“茶为国饮”、“以茶养廉”。今年是孙中山先生诞辰150周年，近期举办的2016春季第十四届中国（中山）国际茶业博览会更有特殊的意义。为期4天的展会，彰显着中山与众不同的茶文化，也践行着孙中山先生的博爱精神。

　　喜喝茶爱藏茶
　　普洱茶唱起了中山展会一大主角。
　　在茶博会内四处转，闻到最多的是普洱茶香。这不仅“考验”中山人对茶品的嗅觉，还有投资的“嗅觉”。
　　“中山人爱喝普洱茶，也爱收藏普洱茶。”中山市政协主席丘树宏介绍，当地基本不产茶，但这不影响人们爱茶。
　　“我们生产很少的茶叶，近300平方公里的山区，多以绿化为主。但就是这样，中山市还是将茶市场做得风生水起。”丘树宏说，中山人血液里流淌着的创业意识，使得他们对市场有着极强的敏锐性。
　　2006年，当普洱茶叶市场相对低迷时，中山人灵敏地发现了该茶的未来市场潜力。他们联系云南产地，在那里承包山头，开始做起普洱茶。
　　刚开始只是投资，后来兴趣上来了，竟由此形成了一个有趣的现象。不少做产业的老板，其茶庄比自己的营业部还多。“他们收藏茶、品茶，现今更不是以赚钱为目的，而是要推广茶文化。”
　　就这样一群爱茶人，将中山做成了珠三角的茶叶流通市场。“我们一年会举办4场茶博会，春季两场，秋季两场。”这样的架势与茶产区比，也丝毫不逊色。
　　“现在我们不仅要实现主产区、主销区无缝对接，还要继续营造人们喝茶的文化，注入更多的文化能量。”丘树宏说，为此，市政协做了全面深入的工作，搞调研、做研讨，牵线搭桥、策划宣传，积极参与茶博会的筹备工作，不断推动中山茶业和茶文化的发展。“我们的‘政协委员学堂’担任茶博会的指导单位，我们的市政协常委、中山市茶叶协会会长温少松就是茶博会的发起人……”
　　温少松介绍，孙中山先生一直倡导“以茶代酒”，将茶与治国紧密相连，所以本届茶博会的主题为“振兴国饮文化，共筑复兴梦想”，希望在弘扬及践行中山的博爱精神的同时，促进中山茶产业的发展。

　　国饮献爱心
　　“1号拍品——2006年中山纪念茶，起拍价1000元。好，这位先生出1100元……”
　　随着拍卖师一声接一声的追价，在茶博会开幕式尚未启动前，一场爱心的接力“竞赛”已经率先掀起了现场的高潮。
　　“今年适逢孙中山先生诞辰150周年纪念，中山市委、市政府特意将本届茶博会作为‘纪念孙中山先生诞辰150周年——孙中山文化旅游节系列活动’之一。为弘扬及践行中山博爱精神，茶博会主办方联合中山红十字会在现场举办了‘2016国饮献爱心义拍义卖活动’。”丘树宏说。人们做慈善的心意和爱茶的热情一样踊跃。不仅茶商积极捐赠名贵茶品，现在竞拍的人也是频频举牌支持。
　　在不到两分钟的竞拍下，1号拍品被不断加码，最终拍出了4500元的价格。
　　随后，拍卖现场紧张气氛不断加剧，在中山市福缘茶行捐赠的10号拍品2006和2007年老班章乔木圆茶系列出现后，竞拍人数明显增加，现场气氛更为热烈，甚至一度出现两位竞拍者“你追我赶”僵持不下的局面，让现场悬念迭生。
　　在拍卖师几轮快速追价后，老班章系列由一位女士出1.13万元高价拍得。
　　“单是首场半小时的义拍活动，我们共计拍得善款4.06万元。而所有拍卖善款将由中山市红十字会用于博爱传播及人道救助，帮助中山困难人群。”丘树宏说。

　　助推客家茶文化
　　在中山茶博会的展馆内，甫一进来，紫金县的组团展区十分醒目。
　　“来品一品客家绿茶。”河源且珍壹佰农家茶有限公司叶景山热情地招呼着。
　　叶景山的茶园位于河源市紫金县，距中山有近300公里。
　　2013年~2015年，中山市在新一轮的扶贫开发“双到”工作中，对口扶贫紫金县30个省定贫困村，其中就有对茶产业的帮扶和推动。
　　“紫金是客家绿茶的典型代表，当地种茶的历史有500多年。”叶景山是地道的紫金人，做茶已有10多年。
　　“过去客家土茶的口感相较涩一点，我们通过品种改良，现在栽种台湾的金萱种，保留了过去的香气，口感更加顺滑，年轻人易于接受。”
　　叶景山冲泡了一杯紫金绿茶，茶汤黄绿清亮，浓郁的口感令人眼前一亮。
　　“客家炒茶的特色就是比较浓香。这和它的工艺有很大关系。我们杀青比较重，温度可以达到300℃，焙火时也选用高火，温度达到105℃到110℃。这也使得茶叶的豆香和板栗香更为明显。”
　　“我之前在淘宝、天猫上就有店铺，现在自家也有了3级分销商城，只要扫我名片上的二维码就可以看到。”叶景山不无骄傲地说，“这次我们借助中山茶博会的平台，希望能广泛地把客家茶的品牌打出去。”