雷奕祥1926年出生于中山县渡头乡。青年时赴香港，在圣保罗书院读英文。1960年移居澳大利亚，受职于雪梨唐人街康生商行，担任经理二十多年，直至退休。工余一向热心服务侨胞，1974年与一班热心人士共同倡议成立澳华公会。该会是澳洲华侨社会中，组织最大，成员最多，影响最广的非政治，非宗派，非宗教的澳华群众组织，以增进华侨及华商与澳洲人民之互相了解，鼓励华侨与澳洲社会结合，谋求华侨之福利为宗旨。成立至今10多年来，拥有会员3000多人，以其卓越成绩，深受广大侨胞赞誉和爱戴。雷奕祥积极参与该会领导工作，由1978年至1989年连任三届副会长，会长，后任顾问，服务侨胞，不遗余力。由于他出色的工作和卓越的贡献，1978年荣获英女皇颁授M·B·E（MEMBER OF THE BRISTISH EMPIRE）勋衔。1979年雷奕祥推动并发起筹办澳华疗养院，已于1982年成立。接着，他又积极参加澳华疗养院基金会的领导工作，为基金信托人。近年他又建议建立澳华高龄宿舍，得到新南威尔士州政府房屋署的大力支持，在沙梨山的一座大厦拨出24个单位，安置高龄的孤单华人，并于1988年2月全部入住。1982年7月6日，他联合旅澳的中山籍乡亲成立澳洲中山同乡会，被选为第一届副会长，为团结乡亲，谋求福利，促进与家乡的联络，支持家乡的建设，做了不少有益的工作，得到国内外乡亲的嘉许。 　　雷奕祥又是雪梨中国花园的倡议人之一，并担任初期建园小组的负责人，与中山乡亲梁培一起，负责向新州和广东省政府提出倡议和推动具体建园计划，得到两地政府的大力支持。经过五，六年的筹备和建设，位于雪梨唐人街北端达令港之中国花园（谊园）终于1988年2月澳大利亚庆祝建国200周年时，正式建成开幕。谊园之建成，雷奕祥之功不可没也。