编者按：此辑香山儿歌原题为：《广东儿歌举知》发表在香港《明报》月刊。由我市旅美国乡亲方民希先生搜集寄回来。为了保存文化资料，本刊特公期刊登，并向先生致谢！ [center]第一辑[/center] 　　第一辑全部采集自香山县。 　　香山县地临珠江出口，汉时为潘愚县地，唐属东莞县地。乐史《太平寰宇记》 　　东莞县香山，在县南隔海三百里，地多神仙花卉，故曰香山。县治设于石岐。全县治域分十一都。至清道光改称九都《如“隆都”》。辛亥革命后，除县城所在治区仍沿称都外，其余称镇〈如隆都称“隆镇“〉1920年，治域又并为九区（如隆镇属第二区）。1925年，孙中山先生逝世，易名中山县〉 [center]第一首[/center] 　　发财！ 　　儿戏！ 　　三鼎铛！ 　　四季好！ 　　五联灯！ 　　六合枚！ 　　七星宫！ 　　八马拦！ 　　九长久！ 　　开晒！ 　　拇战即猜拳，乡县叫“猜枚”，是大人们的酒令。但这一首却是儿歌。儿歌不外是 　　揞小孩子入睡， 　　逗小孩子玩耍 　　教小孩子懂事 　　令小孩子安静 　　这一首用了大人的拳令，来教晓小孩子数手指，属于第三项．语涉吉祥，也含有祝褥之意。揞，字书解作手覆也、藏也、掩也、抛也、暗掷弃也。孩子依娘，粤人谓之“粘身”，设法让孩子入睡，实是一种暗中抛弃的行为。有趣的是吻合上引字书的种种不同解法。 　　让小儿躺在床上，大人坐在床边，由一数到十，同时一只一只伸出手指，不久小儿就懂得什么是五只手指，什么是七只手指了。 　“发财”是一，发者始也。 　“儿戏”是二，乡县儿、二谐音。 　“三鼎铛”即三脚鼎，现在庙堂里用作香炉的，就是它的大致形状。 　“六合枚” 即六合一；天地四方谓之合。 　“七星宫” 即北斗七星。 　“八马拦”是威仪，官老爷出行所用，与上头“三鼎铛“，同为爵禄之所当有。 　“开晒”是十，双拳张开，见十只手指出也。“晒”者遍满，字从日不从口，不知是否取阳光曝晒，万物蒙被义若用花作臂喻，开晒是盛放，不是开尽了。 [center]第二首[/center] 　[B]　阿妹细， 　　朝朝晚晚梳只蝴蝴髻， 　　胭脂搽得确美丽。 　　著满红袍去买鸡， 　　买只鸡公、鸡栏都牾系， 　　买只生鸡半路啼。 　　啼也事？啼我爹爹妈妈八十齐—— 　　满堂子孙真溶裔， 　　大家欢欢喜喜恭贺来饮醉。[/B] 　　各处有各各的习俗，用字也如此。香山县下的“鸡公” 不是公鸡，而是指生鸡。“阉鸡”方是正正式式气宇轩昂、高视阔步的大雄鸡。“生”，是能使母鸡生蛋的生。“鸡栏“是未经生蛋的母鸡，栏读上声。“栏”或作“拦”，本义是养牛、马的圈；拦是阻拦、遮拦，其作用总是与生鸡隔离。同时养鸡、鸭的圈的叫栏，如鸡栏、鸭栏，栏读平声。因此“鸡栏”这两个字，可以是鸡，可以是圈，写起来一样，读出来不同，简简单单就成了两种事物了。此不但香山如是，也是粤语的特色。下面再把这些口语说清楚： 　　生鸡——公鸡、雄鸡。 　　鸡公——阉鸡，已去势的鸡。、 　　鸡 ——母鸡，会下蛋的鸡。 　　鸡栏——未交配、未生蛋的雌鸡。 所以“鸡公”“鸡栏”都是一般人之所谓佳肴。而“爹爹妈妈八十齐“不买鸡公、鸡栏来庆贺，却买只大雄鸡一路啼着回家，含有宜扬的意味。 　　“啼乜事”：啼什么事。“乜”，揣想是“么子”二字的合音。湖南衡阳的土语“么子事？”即北京话的“什么事？“。“什么”，粤人俗写作“乜”，今从之。 　　“溶裔“”水动荡貌。《文选》宋玉〈高唐赋〉： 　　洪波淫淫之溶裔 “溶裔”一词，在香山县下保存下来，成为口语。喜庆宴会宾客满堂时，老妇人便笑笑口说：“溶溶裔裔哇！”有喜洋洋、闹哄哄之意。宋人吴自牧《梦梁录》，有《溶溶泄泄》一词，见卷二《暮春》： 　　当此之时，雕梁燕语，崎槛莺啼，静院明轩，溶溶泄泄，对景行乐。 其意正同。 [center]第三首[/center] 　　富亲嫁上港， 　　毛亲姊妹嫁落塘。 　　姐夫卖麻糖， 　　卖剩捧粒得细姨吃。 　　细姨舍得吃， 　　安得匿鞋 　　鞋娜， 　　苔倒， 　　姐夫伺笑座座。 　　姑娘出嫁，操在尊辈的手里，自己是作不了主的。现在是，至亲的嫁到上港去了，疏的、远房的只好嫁到更僻静的乡下，到养鱼塘、泥塘的人家去罢。但是嫁给塘里的人，生计未必就一味暗瞻的。她常常苦中得趣。丈夫农困的时候，可以到本世纪末 市或学堂门口人群聚集的地方，做点小买卖。如果小姨此时来访，就给她一些还未卖的糖块吮吮。小妹妹天真无邪，珍惜她姐夫的爱，不肯吞下肚子去，却拿来做了玩艺儿。于是袅袅娜娜，终于跌倒，惹得一家大笑。——这是妇女自己的歌。 　　“富亲”：有亲。有年即丰年，可知其意。 　　“上港”：河川支流的水口。县人早期入山开垦，靠山 依水，便利耕种舟，日久每成圩市。住在这种地方，当然不愁寂寞了。 　“毛亲”：无亲。在清·屈大均的《广东新语》卷十一《土言》中，也可以找到同样的解释：“毛同无”。 　“麻糖”，这里泛称一切糖饵，并非专指用脂麻制成的糖块。据父老相传，中国最古、最先制作的口糖，是脂麻糖，即是用糖浆凝结成块，糁脂麻于两面而成，如此则两块互不黏连，可以单独出售了。故举凡一切糖饵，以后均称“麻糖”。此说待考。但香山连花生油也叫做“麻油”，岂中国最早期食用的油是脂麻榨的？ 　“捧粒得细姨吃”：给一块与小姨吃。双手承着送与叫做捧，字亦同奉。 　“安得匿鞋屐”：用以黏连鞋屐。“安”：安放。“匿”：字书训隐藏、阴奸，香山土话收申为黏连义，凡两物借也物黏合在一起，就用上这个字。三句的“得”字，都是连结词。 　县人不论贫富，居家时多穿屐。屐是最起码的护脚的东西，用一块木片，外面钉一张皮或胶即成。最好的屐与最粗的屐，价钱相差无几。买一双来穿，走起路来的得作响，也是一种趣味。屐的跟通常一寸高，这是为走路方便而设计的。但姑娘闲着无事，常爱找些木板、树皮、蚝片之类，削成与屐跟一般形状，用黏液与屐跟缀合，使之倍高，成了一双高跟屐，走起来便一扭一扭的。这一扭一扭，县里叫做“娜臀”。娜臀，在妇女们，固因之而失笑；在男人们，当然就很欣赏了。至于“匿鞋屐”的黏液，那个小姑娘用的是麻糖；但大抵一般人用的是一种植物的子：假薯莨子。假薯 莨树是县里多有的，树又颇大，结子又多，子与木材又都无经济价值，于是乎时节一到，假薯莨子成熟，大人便由得小姑娘们上树去采摘玩儿了。 　“苔踣倒“：滑跌了。苔作动词用。 　南方易生青苔，往往大雨三日，妇女移工场于有瓦遮头之处，天晴后再出后门，几块地？上、墙脚下已长出薄薄的一层青苔来了。这青苔是湿的滑的，走在上面须倍加小心，或就近找扶手，而仍然很少南方人讲出自己在青苔上滑不倒的经验的。这青苔须等太阳猛烈时将之晒死，再用丝瓜擦狠命推它三两下，用水冲掉；否则对老人家、小孩俱极不利。吴文英句：“惆怅双？不到，幽阶一夜苔生。“苔生苔去，雨景雨霁，在南方人应是格外入心的罢。 　县里凡滑倒都叫“藓倒”。如果不精细分类，苔与藓合称“苔藓”，是一门植物。“苔跌”“藓倒”，都是很好的广东方言。 　“伺觐”：窥见。 　“笑座座”：意即一座皆笑，并非一人独笑。 [center]第四首[/center] 　　迷累觉， 　　肚皮吵！ 　　呷嘴烧酒， 　　类囡肴。 　　——肴有骨， 　　烟灶窟 　　灶窟有火， 　　食芒果。、 　　芒果有皮， 　　食沙梨。 　　沙梨？？， 　　食花生。 　　花生有壳， 　　食菱角。 　　菱角有尖， 　　食东稔。 　　东稔有瓤， 　　食黄糖。 　　黄糖有沙， 　　食西瓜。 　　西瓜有核， 　　食塘虱。 　　塘虱有须， 　　买到良田来收租。 　　“迷”：迷迷糊糊是渴睡的感觉。《木兰辞》：“雌兔 眼迷离”的米。 　　“肚皮吵”：意即腹鸣。 　　“囡”：少、小的意思。县里谓些少、细小为“囡”，为“囡囝”。囡囝俱为人之微始；言其细小，是以成人为本位的比较通级说法。你问香山人：“网到鱼吗？”他答：“囡囝啦”。意即鱼获不多。你又问：“都是你网的？”他答：“一囡是我的，一囡是伊的。”义即一些是我的，一些是他的。 　　“肴”：香山人单指猪肉。 　　香山煮食的灶，用？头泥土筑成，以干禾秆作燃料，遇烟突不通或天气潮湿影响，大量黑烟就从灶门口一股一股而来，充塞房舍。南地卑湿，精理烟突又非花钱请外间的专材不行，故“烟灶窟”在做饭的时间，真使家家主妇为之流泪。儿歌的“肴有骨，烟灶窟”两句，盖渴睡而肚饿，饮酒所以提神，下箸便及肉、骨，唯欲食之仍须生火，生火则毒烟弥漫，索性食果子算罢。但芒果要去皮，花生要去壳，沙梨硬涩如石山，菱角尖锐，……一层一层的剥下去，没有一样是随手可得而食的。最后以一句吉祥话作结——无可结的结。 　　这其间，一方面是趁韵的。如 　　肴有骨， 　　烟灶窟。 　　灶窟有火， 　　食芒果。芒果有皮…… “骨”和“窟”，趁的是脚韵，；连用两灶窟、两芒果，趁的是头韵。脚韵和头韵兼用，念来格外顺口，印象深刻。 　　另一方面是接字。如 　　食沙梨。 　　沙梨凌嶒， 　　食花生。 　　花生有壳 “沙梨”“花生”，都是接字。接字除了取得头？在音律上的效果外，更构成儿歌中的特殊境界，在意义上显得活泼生动。不要忘了：小儿语是重叠的。 　　“凌嶒”是笔者选用的字眼。此词或当作“凌层”，形容人体之瘦削；沙梨的石细胞，硬实实的，盖亦如之。释清珙诗： 　　满头白发瘦凌层。 又明，冯梦龙编《山歌》卷九《陈妈妈》： 骨凌层， 瘦乖乖。 都是同样的语法。唯“瘦乖乖”应作“瘦？？”。？是皮包骨的两栖动物（树蛙？），恒吊悬于树枝上，半天不动人多能见之（尤其是雨后），它却似不见人。香山形容人瘦，谓之“正吊龙？”，以示树枝上的那一只反是假的。大抵南方气候炎热，而夏日苦长，小孩多赤身露体到门外树下水中嬉游，成人遇见瘦？的，便作戏言，使大家开心耳。东坡居士南来，有“倒挂绿毛么凤”句。倘他有机会见到香山的蛤？和蝙蝠。自己管自己的在矮树枝上倒挂，相信也写不成句。但倒挂见骨蛤？、倒挂黑毛蝙蝠，却确乎是南方雨后叶间的一景。 　　“东稔”是县下称谓，即番石榴。此物县城石岐叫“花稔“（尤指表皮白中泛红的品种），邻县顺德叫“番稔”植物学者说是南美原产，属桃金娘科。上引称谓，“东”“番”两字，亦确定其来源，一种新的植物带入中国，命名时，通常于其上加“番”“东”“西”“洋”“胡”等字眼，再看其果实酷似本地哪一种果实，即以该果名配上。如石榴多子，加番字，成番石榴这新名称。又如番薯、西瓜、洋葱、胡萝卜、皆是其例。“稔”是果名，见于“尔？”，不晓得是怎么样的。香山县下称桃金娘的实，叫“山稔”，因它与东稔一样，内含多量种子。“山”即山野，桃金娘绝 无私人果园栽植。可知“稔”必是一种多子果实。上边说番石榴是桃金娘科，但香山县的乡下人早已将它们并在一组——东稔、山稔。这种命名法，值得植物学者参考。 “螗虱”就是鲶，多见于泥塘，又常见如牛虱、狗虱之螫人，故粤人谓之“塘虱”。塘虱之有触须二对，另外在胸部位有一硬刺，硬刺上不一小锯齿，雄鱼的并且十分粗壮，弄痛渔人的手的，正是这东西，一般人不察，误以为是它的触须，大约在受伤时多在水流、洞穴中，鱼性活跃，不易为人眼看清，及至捉到手时却见它的两条长长的须便又可笑又可恼，容易产生联想，于是塘虱的须便很有点名气了。塘虱是粗生的鱼类，香山差不多处处的水洼都有，小孩子或成年人每人每于大雨过后，到山坑水冲积成的水沟，将上下流堵塞起来捕捉。捕捉的方法，是先将围堵着的水戽干，然后找寻塘虱藏身的没，硬生生的用手伸进去拿来出来便函行。这办法有危险，如误捉水蛇之类。但香山人就是这样干的。没里面的塘虱捉不完，因为它生殖力强，今儿捉过了，过得十来日老天来一阵雨，又可以约两三个人戽水，满载而归了。塘虱与黑豆同煮，很多人嗜吃；又同时是药引，郎中以为能补血，因之儿歌的“食塘虱”，并不是空口而来的。 （待续）