二、竹籽熬粥
发布时间：
2006年03月24日 来源：
中山政协
旧时，很多村庄以大簕竹（刺竹）林为村郊围墙。竹树每逢10——20年开花结子一次，黄白色花，结子呈浅黄色，若谷粒。人们采摘或扫收自然落地之竹籽晒干，经磨舂去壳，取籽心熬粥充饥。竹籽心形状与色泽若未去皮的糙米粒，煎成粥之后，有颇大黏性，食用时似糯米粥。其味淡，性极寒凉，多食致辞人头晕，甚至水肿。于艰难时日，只求填肚不计较后果矣。
