民众、浪网、三角、大冈、潭洲\黄阁、万顷沙等沙田区，大姑娘们多为一级或特级能手，无论驶牛、播种、收割等经重农艺`劳作，样样皆能，且伺养、种菜等家庭副业技能不错，而勤恳耐苦也胜于男儿。有顺口溜云：“亚姐十五六岁学驶牛，十八姑娘揸犁头，十九二十正成熟，？一二岁敢向男子抛浪头（作势吓唬）；体壮技高不悉有人娶，谈婚论嫁？五岁出头，叻（能干）女三十也不忧。”有不少姑娘28岁出阁，甚或30岁始谈恋爱，32岁才结婚的亦非鲜有。身体健壮，有几分姿色，劳色出色的，非找个比自己嫩5岁以上的哥仔偕美眷不可。这些地方流传：“三十一岁女儿一枝花，男人？五未娶似茶渣”。男青年过了25岁就很难觅配合适的老婆。 　　此俗缘由未考，然诘一般妇女之心态，谓“老妻嫩夫现象，于本世纪70年代仍普遍存在。女性从事繁重的农业生产劳动，婚后兼理烦琐家务，生儿育女，生态比男性容易衰老，婚后生养几个孩子，即形似老太婆，因而带来：“新婚恩爱仅三年，拖男带女盼夫怜；恨他贪新婚外搞，难为亚姐泪涟涟“的社会问题。于60-70年代，从事农村工作的人员到老百姓家或基层干部家串门联系，对女主人的称呼必须小心谨慎，若凭主观感觉随便称呼她们，常会“撞板”而狼狈不堪。Ｌ君于６０年代中叶奉派至北部沙田区Ｍ公社（镇）工作，一次到某生产大队（管于区）上门访问大队长（主任）Ｒ同志，到门口即见一位头发疏落，门牙已全脱的老妇人出来笑口相迎，并客气地请坐，热诚斟茶招呼，Ｌ以为这老妇是大队长的老妈，随口说：“亚婆好。。。。”。岂知老妇人立刻板起脸不应，茶也不捧奉。原来，她是大队长太太，年纪比丈夫大１０多２０岁。翌日，Ｌ到某大队支部Ｈ书记家作客，见一身体强壮而满脸绉纹、头发银白的老亚婆在户内，他却不敢称呼，只说：“Ｈ书记在家吗”？老亚婆却表示不悦地说：“在？后面喂猪！看你同志斯文人，连亚嫂也不称呼，太没礼貌”。Ｈ书记年届中壮年，其夫人已逾６０岁矣。有一家道颇丰裕的家庭，独子身强力健，相貌堂堂，中学毕业，年方１９岁另３个月，娶一位年逾２６岁的姑娘为妻。他母亲说：“新媳妇年纪比亚仔大６年多，她美体强勤恳，将来定是勤俭持家的好媳妇，亚仔也算幸福。我比他老逗（父）大十二岁，现在也很恩爱。。。。。”。潇洒黄俊的表年对新娘也真是钟情的。可是，到她生儿育女之后，又如何？则难予猜测。 　　老夫嫩妻，于侨乡时有所见。十八妖妻，七句新郎，在近代是司空见慣的，六七十年代至八十年代初，６０岁娶１８、２２岁的女青年为妻的，亦非鲜有。不少男士在年华正茂时，飘洋过海到异国谋生，劳碌大半生，积聚点点血汗钱，到临近古稀之年，鸟倦知返，落叶归根，携余资返里，建屋置业成家，娶个黄花闺女以求子续嗣。此乃时势与生活环境所造成，而老华侨爱国之情与怀乡之念弥？，立业成家求嗣，并非过分，是无可厚非的。近十多年来，城乡经济飞跃发展，人民生活水准日见提高，青年男女普遍就业，多数人家已进入小康阶层，因此，老华侨返乡，要求娶一地道的山籍年青姑娘，极难达到目的。老夫嫩妻的现象，日趋少见。