1、船上自卫。渔船主全家生命财产俱在船上，大部分渔工以船为家，人们长年累月生活磨炼于惊涛骇浪与急风暴雨之环境中，多具强悍性格。且世代遭受官军团勇海盗地痞流氓所欺，无论在海洋舴或港湾停泊，遭欺负抢掠，唯靠自家护卫。基此，船上多备可加引线点燃爆炸、颇具杀伤力的自制竹筒炮或渔炮之类，成年男女多数怀燃炮投掷技能与胆色。竹筒炮状若大型爆竹，取可爆性火药，以草纸填实于小竹筒中，装置纸制引线，应用时以神香或烟卷点燃引爆。控以来从港澳购备外国所产黄色胶条状作药导火线和引爆小药包（俗称急、火急、爆急），自制渔炮以取代竹筒炮。黄色胶条状炸药状若普通腊肠而扁，质软绵半透明似纸包软糖，不裹引爆药包不爆发，用火燃之只焚不爆。应用时裹扎含导火线之引爆药包于其中间，点燃导火线引爆。其爆发力可大可小，裹扎炸药条越多，缚得越紧，爆发力越大，故歹徒棍视之若虎，一遇点燃，即若惊弓之鸟四散，即使渔船上的男性不多在，见女性点炮投掷，亦不敢冒然上船。也有一些深海渔船备有驳壳（盒子）枪以自卫的，在船体颠簸的环境，身南海命中率亦很高。 　　２、办酒席。渔家婚嫁寿诞等喜庆事，摆酒奉客在船上进行，酒席多设的，便与友邻及同邦群船连头系尾靠泊在一起，酒席设于甲仓面，宾客蹲坐围圈共叙，少有上宾下宾与宾主之芥蒂，大家共欢一场。 　　３、上无家私。因船体动摇颠簸，以及船上空间浅窄，所以一律不设桌、几、椅、凳等家私；一只小钱箱或手饰箱，便是全船的特有家私。人们在船上，唯有蹲坐（屈腿而坐，脚板与膝头呈八字形，屁股与脚后跟触着并帖着船板。粤间痞着）于甲板或仓面，因须适应船体摇动不已之态也。另外，在船上没有鞋屐，人们常跣足赤脚，渔民上岸购物办事，亦多数跣足，生活所惯也。 　　４、生长于船，老死在舸，殓葬海洋。渔民世代以船为家，长年累月飘泊于海洋。虽有惯常靠泊的渔港，但非固定居址，常因作业转变，转移渔场，或战乱时势之变等，随时有“扯？开身”转移常泊港口之举。于航行作业中，船上有人患病，仅用船上所备草药、膏丹丸散以治，极少转舵送病人靠岸延医。若病情危急，返魂乏术，生者将其尸抛入海洋，实行海葬，乃惯常之事；即便是船主病发，亦少有返航就医者，认为“病死在船，即是死于自己的家。若死于陆上，即成为无家孤魂”。又说：“死于陆上，有钱买得山地安葬立坟，遗族海上生涯，到清明节，亦难于上坟扫拜，亦即与无主孤魂无异。”极少见渔民家庭有宗祠祖墓者，远房宗亲观念也非常淡薄。有的病生随船靠岸，亦只延医上船诊治，不愿上岸就医；个另患慢性疾病的离船上岸就医，或遵医嘱暂停出航，则惹起风言冷语，说是“贪生怕死，推动渔族本色。”这习俗延至50年代中叶仍见。1955年夏，一船主林运动员保，于西海渔场作业老病复发，渔船停泊闸坡港卖鱼，送他上岸就医，因一个航次没有随船出海，病愈之后感叹地说：”险些死于无躺尸之舟，上岸求医，下不为例。” 　　５、信奉妈祖。相传古代福建莆田湄洲屿一渔家女林默娘，其父出海捕鱼遇风袭，船沉，人生死未卜，默娘哀痛不已，乃跃入海中，幻想救父。数日后，海浪涌默娘及其父尸体于沙滩，父女虽死，面目仍若生人。乡勉其孝行，立庙祀之，冠名妈祖庙。立庙之后，凡有祈求必有灵应；尤以海洋作业渔船，凡遇狂风巨浪，渔民莫不祷求妈祖，均能化险为夷，故奉若神明云云（台北中华书局《大辞典》1121页）。又被崇为天后、天妃，《清一统志·兴化·仙释》载：“宋天后，世居莆之湄洲屿，宋都巡检林愿第六女。始生时有祥光异香，长能乘席渡海，乘驭云游岛屿间。康熙四年升化，是后常衣朱衣，屡示灵海上，里人祀之。宋、元、明时，累著灵迹，加封号，本朝康熙十九年封为护国庇民妙灵昭应宏仁普济天妃，……敕建神祠于湄洲，勒文以纪功德，加封天后”。苏、闽、粤沿海多建有妈祖庙、天后庙、天妃宫等。旧日石岐有天妃庙多座，小榄、海洲等处也有天后宫、天妃庙；今澳门妈祖庙仍在，且香火旺盛。渔民所到海港、岛屿，凡有妈祖庙的，必往朝拜；凡有为妈祖建醮演骊（称酬神打醮与演神功戏）的，渔民于捐资赞助。他们所信奉祈拜的神明，唯妈祖一位。 　　６、嗜食蛇鳖羹肴。深中海有一种皮鳞色泽灰黑相间，形如陆上的银环蛇（簸箕夹）的毒蛇，俗称海蛇，学名Hydrus platuruslinnaeus，其齿有剧毒，遭咬者九死一生。但其皮肉骨内脏均是烹制蛇羹的上品，因每于渔获中见之，人们必活捉，聚养于船仓论底层特备之蛇仓，靠泊停航时，捉之放入开水中烫死，脱其鳞片，调以姜片果皮，原条连皮肠脏煎汤，至熟透调盐，全船入员分羹以尝，津津有味。俗话海蛇羹不但味鲜美，且有疗风湿、祛疲倦、治淡汗盗汗之功效。故船上男女老幼皆嗜之。 海鳖，学名玳瑁Chelonia imbricata L tortoise Shellturtle，为海陆两栖巨型动物，常年生活于海洋，产卵孵化于沙滩，其状若龟，俗称海龟。常于拖网中有所获，巨者体重数百斤，小的几十斤。所获小的，即日宰烹，调以姜片红糖煎成半汤半肉食之；巨型的缚置船上，待回航靠岸，宰之分赠友船烹尝。其肉若牛肉，其腹格皮、足蹼皮、背壳沿皮软韧，调姜片、甘蔗（或红糖）煎至熟透，肉皮松软，味极鲜甘，无腥膻气味。人们谓之具清热散毒兼滋补肝肾之功，因多数渔民爱啖。有人认为“龟为长寿之生灵，获之乃福运将至之征兆”，不忍宰之，于其背皮刻注记号，或以铅线穿系足蹼为记，放生海洋，称“放生祈福”。 　　７、甘冒致命之险，爱尝鸡抱羹肴。鸡抱鱼又名气泡鱼，学名河豚Spheroides vermicularis，与海豚有别。生长适应性极强，淡水河与咸水海均见其踪迹，栖息于海洋的体型大，每尾5—10斤的常见，常成群结队翔游。其精卵、肝脏、肠肚、涎液及排泄物均含剧毒物质，中毒致人于死地。但共肉爽滑无骨丝，烹煎至刚熟或炒熟，味极鲜美，嚼之若鸡肉，因冠“鸡抱”美名；用以煎汤，亦美极之品；？净腌晾作咸干品亦佳。其独有之奇特鲜甘气味，胜于任何海味。以作体虚气弱、久病初愈者或产妇为食疗物，有益且无副作用，因之，冒险嗜之者众。初尝者食后，多有“返寻味”的。于渔港，历史上不时发生这样的事：昨天此船宰烹鸡抱鱼因洗不净和煎未熟透，食用者中毒，几乎全船人致命，闻者胆寒；但是今天邻船又在炮制烹食肥美的鸡抱鱼。人们口馋，冒死尝鲜之事，并非鲜有。 　　８、深受鸦片毒害。深中海渔民长年生活劳碌于海洋，活动范围局限于船仓与甲板，劳动之外，便是睡觉或叙荼喝酒，此外，没有任何娱乐性消遣活动以调剂，非常枯燥乏味。船队停泊港口时，若上岸娱乐消遣，又常遭陆上人欺负，因此也是屈待于船艇为多。于娱乐与作业时，遇渔获丰裕或狂风暴雨，劳动时间和强度相应增加，艰辛与风险程度亦增加，尤其是做船主、大工、艄工的，测天色、看云雨、忖风浪、度方位、量罗盘、操舵向，日夜操劳，莫敢稍离岗位；水手与杂工虽可进仓稍作休憩，但必须日夜保持头脑清醒与精神抖擞的状态，仓面传来“起身”之令，必须以最迅速的动作跃起，争相爬上仓面各就各位，以防万一。其疲倦之状，可以设想，因之，毒魔乘机而入。鸦片烟有提神与麻痹功效，抽吸后立刻有精神兴奋瓜，故船主　、大工、艄工多嗜之，备烟灯烟枪于船仓；水手、杂工亦相仿效。是以不少船只，全船成年男女，皆沦为“瘾君子”道友，甚至随船生活的小孩，也因惯于嗅吸鸦片烟雾气味，而跃跃欲试。本世纪50年代初，在船上抽鸦片之风仍禁不止。因吸毒成风而致经济负担愈重，人的精神渐趋颓丧，最后又破产或不能继续从事渔业劳动，变成浪荡于小艇行乞而告终的，屡见不鲜。如李秀佳，原个人拥有巨型七?拖网船两对，及充足的渔具，其船皆坤甸酸权骨架、柚木为？，在南海各渔场之中，可谓佼佼者；追随的跟邦船，他也拥有相当股权。而其家族及船上伙计，男女皆有抽鸦片瘾头，因终致破产。李于行将丧失指挥生产能力之年，私人拥有的财富仅剩一对残破不堪的七？，而跟邦的亦如树倒猢狲散矣。其原因首先是人民政府厉行禁烟，措施严格；次为道友自身因烟瘾越大，买烟膏支出越多、致囊空如洗，又渐次丧失劳动能力，惧怕终致论落行乞收场，而萌发戒烟心里。渔民戒鸦片烟瘾，可以将就在船上进行，其法是以酒代烟。先用鸦片烟膏浸酒，烟膏溶化于酒后，权以饮酒顶瘾；浸第二埕酒酒时，烟膏减半，第三埕再减半，至最后，不下烟房客，纯饮米酒，其时烟瘾得脱了，瘾君子却变成是每餐不离杯的酒徙，大多数以此法戒烟成功。