3、出航前的准备
发布时间：
2006年05月31日 来源：
中山政协
开航前必须做的工作。①备足饮用的淡水，将所有的水仓、箱、柜注满；②储足食用逾月的米粮；③船主、船员自备所需的茶叶、盒仔茶、凉茶、红糖、草药、中成药等。海洋气候偏凉，尤其夜间更觉寒气袭人；因忌风，船上不设遮篷，在晴朗白天整日曝晒，人们只靠特制的竹葵结构风帽（渔民帽）以遮阳，因而喉干舌燥感特别强烈，每天均需喝浓茶、凉茶和甜品；④备充裕的渔盐。渔盐与食盐无大差异，一般比普通食盐粗糙，绿化钠成份比率相同，但为免税的优惠品，其价格比食盐低80%以上。旧时船上没有冰鲜设施，唯靠盐渍以保渔获物不腐，所有起网鱼虾，必须即时下足等于鱼物重量10%以上的渔盐拌匀后才鱼仓，故每次开航，船体较小的备盐20担左右，大型的则达50担左右。渔获满载靠泊卸货之后，必须做好上述4项工作才复出海。
