俗话：种姜养羊，不亏银洋。 　　栽姜每科下指头大的老姜块为种，收获时通常可获5斤以致逾10斤，即使管理不善，也可获1-2斤。所栽下的姜种不但仍完好无损，且有增大，而辛辣味更浓，所谓老姜头够辣，为炖补品、烹菜肴之上好佐料，用以驱寒辟膻，无上之者。商品姜于市场，从来不愁销路。姜的生长适应性极强，无论湿润的水网地带，偏旱的山地，但凡有以遮荫之园地，均可栽植。境内农村，历来以种姜为农副业生产的重要部分，兼种间种极之普遍，也有作为主要生产项目的。 　　羊以草藤瓜蔓菜荚树叶为食，不用粮薯，有植物梗叶或草源则可饲养。俗话“终羊不离胎”，产羔翌日，即交配成孕，孕期140天，两年5胎，每胎2至4只。羊群有啜吸毒蛇汁液的习性，因此，羊寮（栏）内必挂有裂缝的甑子，内置盐渍死蛇，让羊群于夜晚自觉舔渗出之咸味蛇汁。死蛇汁不缺，则不会发生羊瘟疫情，故养羊获利，是可以预期的。 　　往日五桂山、卓旗山周围农村，有世代以养羊为业之家。如隆都冲头村，有几户养羊专业户，一户养母羊30-40只，公羊3-4只，后产羊羔200余只，培育羊羔至成年大羊，即出售或宰而卖肉。旧时于沙溪、大冲、沙冈圩期日，均见养羊专业户设档卖羊肉。羊肉价格，历一高于猪牛肉，且带骨上秤，头角蹄也有特殊药效，不愁销路。母羊与公羊在饲养过程中，体形仍有所增长，至其老弱失去生殖力时，杀之售肉，老本有增无亏。水草丰茂的水网地带，也有养羊专业户。 　　羊肉味甘，性热属火，补虚劳，益气血，壮阳道，兼有开胃健力之功；羊肝为补肝明目要药。羊胆味苦性寒，为入药要物，用以和蜜炼成“二百味草花膏”（羊尝百草，蜜采百花），乃点风泪眼疗赤障白翳之特效药。古药书云：“人参补气，羊肉补形。”用羊肉为补品、佐膳、下酒皆宜，历为食家所好，故此，城乡圩市所售羊肉，莫愁买家。时下各地街市，每天皆有羊肉供应，因养羊获利非浅，养羊专业户之经营规模越发扩大者也。