4、补锅与焊铜焊锡
发布时间：
2006年06月01日 来源：
中山政协
旧时，无论城乡，人们做饭煮菜，均用生铁锅。生铁耐燃，而易穿裂。但铁锅穿孔或裂，请补锅师傅用土办法补好，仍可用一段时日，且所费不多。所以，往往修补几回，才购新锅以换。补锅为深受人们欢迎的生业，每一个镇区或户多人众的乡村，几乎都有专业补锅者。他们一般是师徒两人为伍，流动巡回于乡街村巷。每到一地，师傅设档点火于树荫、村门或稍有空地和遮荫的角落；徒儿则挑一担藤织络子，上街叫“补锅”，将破锅挑到设档处，补好即送回顾客家。他们被贬称为“补锅佬”，因工作时所接触的皆煤灰、锅底污物等，身首衣裳手足皆染沾为墨色，故有人称之“亚黑”。因物资缺乏，科学落后，到本世纪60年代，补锅行业仍盛行于乡间，70年代日见衰落，80年代中叶以后基本敛迹。此乃物资日见富，科学日趋发达所然。虽则生铁锅仍为多数厨间常见之物，但一般人家对于穿隆锅并不稀罕，穿了购新的替换，省却麻烦。
焊铜焊锡的小手工艺摊档,旧时乃民间生产生活不可或缺的辅助服务性行业.近代以来,铜、铝、锌铁器皿普及城乡家庭，这种手工业滩挡深受欢迎，以此为业的还兼业修理锁具、手电筒、雨伞等。他们肩挑工具材料箱，穿街过巷，叫喊“焊铜焊锡修整鬼锁”（鬼锁即洋式锁）；或大于村的庙堂廊廓开挡营业，而设固定滩挡的仍常见。
