昔日中山的街头小食特别丰富，品种繁多。通常连摊位也不设，一台流动小车、或是一挑贷郎担，走到哪里就摆卖到哪里。 　　比较令人印象深刻、甚至一想起就觉流口涎的首推那些咸酸湿小食，甘草梅、咸酸桃、酸木瓜、酸姜、酸荞头、酸辣椒……，大都用白醋泡制但制作方法因物而异，尤其是甘草梅，三、两分钱一串，大约3-5颗。用小竹签串着，咬下去酸眯眯，脆生生，食过后还带有几分甘草的余味，简直是妙极了。 　　还有那些流动熟食，例如猪脚酸姜等什么的，热腾腾的肉香夹杂几分酸醋，在摊档旁走过的路人很难抵挡得住诱惑。所以做父母的老是要叮嘱背着书包的儿女：千万不要光顾。但看来效果未必很大，因为做父母的本身也常在朗食档前停下步来。 　　只有食物的色香味还不够，摆摊档的人另有招徕顾客的办法，例如卖甘草榄的就常在街上吆喝：“甘草榄，一分钱揽两揽（一分钱两颗榄）。”话语虽略带不文，但听多了也就习以为常。有的更自备唢只呐等乐器，沿街吹奏，有个名为“大乡里”的档主，就能把两支唢呐同时塞进两个鼻孔，一反常例，不用嘴而用鼻子吹唢呐，用今天的话来说：那也是极“抢境”的！ 　　卖榄的通常的叫法是“鸡公榄”或“飞机榄”。极便宜一分钱就能买两颗，一般是预选用纸包好。甘草榄是用甘草泡制的咸榄，有的还拦上辣椒末。为取吉祥之意，原煤名“和顺槛”，后来为广招徕，档主常请人扎作一头大公鸡，自己钻身在“公鸡”腹内，沿街叫卖；当时马路两旁的楼层一般只有两、三层高，楼上的人听到吆喝，见到招牌“公鸡”，从楼上扔下一、两分钱，卖榄人就准克地氢榄穿插过窗户飞掷到楼上，于是“鸡公榄”又变成了“飞机榄”。 　　“鸡公榄”的滋味咸咸实实，其实并不佳，那时的人们没有更多的选择，胜在方便，所以也普通接受了。随着其后物质生活的富裕，本小利微的这类生意被淘汰是很自然的。不过，作为一种乡土特色，一种民俗风情，旧瓶装新酒，将它重现也颇有意思，计划兴建的孙文西路文化旅游步行街“民俗风情馆”，是可以将此列入计划的。 　　澳门为了活跃经济，搞了一个面向低下层市民的消闲购物场所，称之为“大笪地”。其中，传统的龙舟说唱和鸡公榄就被利用为“吉祥物”和招徕的卖点。这里特刊出近照一幅，让读者也由此回味一下昔日的民俗风情：图的右边即为“鸡公榄”；图的左侧是龙舟说唱艺人，请注意龙舟说唱艺人左手所执的木雕“龙头”扣杖，这是复原了的最古老的龙舟说唱形式。中山目前还有坦洲的陈石等著名的老一辈龙舟说唱民歌手，但早已不再手执龙头拐杖。看见这拐杖，不免令人联想起开位小说中的丐帮。实际上，在旧社会里，龙舟艺人员街卖唱讨钱，在路人眼中与乞丐也没有太大的区别，民间艺人社会地位的提高，是建国以后的事情。