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康熙乾隆吃什么

发布时间: 2006年05月30日   来源: 中山政协   
  近年来,国内的电视荧屏着实热闹,康熙、乾隆、雍正,还有那么一帮子不甘深宫寂寞的皇子龙孙、公主格格,纷纷微服出巡去也,而且一个比一个英明伟大、和蔼可亲,仿佛“民王”多了一点,从此就变成“民主”了。   然而一对照煌煌史册,就发现不对,康熙何曾出巡?雍正、乾隆也决非荧幕上的那副嘴脸,几十集几十集的连续剧,无非是胡乱编造,骗骗老百姓,以牟取商业利益罢了。自然,这是从旁观者的角度看的,至于编导们是否另有寓意,那就非吾辈所能知了。   封建帝王是荧屏上的那个样子吗?非也!   本文且从饮食入手,揭开这些处于封建社会宝塔尖上的最高统治者们的糜烂生活的冰山一角。   据克书记载,大名鼎鼎的商纣王就是一名暴君。“以酒为池,悬肉成林”,每次宴会,“牛饮者三千余人”(见《史记·殷本纪》);   以替天行道为名,攻灭商殷的周代帝王们,也好不到哪里去。他们“原敛于百姓,以为美食刍豢,蒸鱼龟鳖,大国累百器,小国累十器……目不能遍视,手不能遍操,口不能遍味。”(见《墨子·辞过》)。   下面再列举被电视剧渲染得无以复加的乾隆大帝的一张菜单。这是乾隆十二年(1747年)十月初一的晚膳菜单:   燕窝鸡丝香覃丝火熏丝白菜丝镶平安果一品,续八鲜一品,燕窝鸭子火熏片月官子白菜鸡翅肚子香覃,合此二品,张安官做(按:此是指厨子姓名,下同)。肥鸡白菜一品。肫吊子一品,苏脍一品,饭房托汤,焖鸭子一品,野鸡丝一品。芽韭炒鹿脯丝。鹿脯丝太庙供献。烧鹿肉锅鸡丝晾羊肉攒盘一品、糗饵粉一品、象眼棋饼小馒首一品、折叠奶皮一品,、烤祭神糕一品、酥油豆面一品、蜂蜜一品、拉拉一品、小菜一品、南小菜一品、菠菜一品、桂花萝卜一品、羊肉卧蛋汤一品、萝卜汤一品、野鸡汤一品,随送粳米膳一碗。   以上菜单摘自清代的内务府档案,据档案记载,宫中膳房每年约需银三万多两,其中仅皇帝一顿饭,就足够数千贫民吃一天。   以上价目还是清初的价目。记得曾当过慈禧太后御前女官的著名舞蹈家裕容龄所著的《清宫琐记》一书,书中如实地追述宫中太监以“宫市”为名,压价甚至强抢民间贷物的情形。书中说,这些大小太监串通一气,强抢民物之后,就回宫虚报价目,从中大饱私囊。一只普通的鸡蛋报价白银四两。所以清末皇室的总开支,动辄就是数千万甚至过亿两银子。   四两茛子是个什么概念?这里不妨找个参照。1892年孙中山先生在香港西医书院毕业后,应邀到澳门镜湖医院行医,为开设中西药局,向镜湖医院借款1440两银子。这也就是相当于太监们声称的购买360只鸡旦所需的款项!   康熙、雍正、乾隆到底是何等的人物,读者就此不难想像,别再相信他们在荧屏上的傻老形象了!   康熙、乾隆年代史称“盛世”,在历代帝王产当中,他们算是比较好的,尚且如此,这是封建制度、封建体系、封建概念使然,只要封建幽灵还在,就逃不出这一铁的客观规律。甚至农民起义军领袖也不能免俗。当推翻某一封建王朝,改朝换代,自己当上皇帝后,仍然要走这条老路。屐大泽乡起义的陈胜,称王也只称了6个月,就因腐败不得人心而迅速败亡;创建“太平天国”的洪秀全,进入南京后,后宫佳丽达1000多人,荒淫无耻的程序超过了历史上的暴君!因此,马克思在《中国记事》一文中一针见血的指出:“太平天国一点进步意义也没有!”