在老百姓心中，织女既然是天上织布的神仙，自然是心灵手巧的。在千百年前以农立国的中国，妇女除了生养孩子、操持家务之外，最主要的生产劳动就是织布。所以在《汉乐府》中，有一首诗写到一位被丈夫弃的妇女偶遇前夫时，问及他后妻的情况。她前夫答道：“故人工织素。将缣来比素，新人不如故。”缣比素高档，也更值钱。在古代，是以织布的质量和多寡来判断女子的能干与否的。 　　也正因为如此，从远古起，就有了未婚女子向天一的织女“乞巧”的民间拜祀活动，希望神仙姐姐能传自己一手。 　　《香山县志·风俗篇》里说：“七月七日曝衣书，家汲井华水，贮之以备酒，儿女乞巧。” 　　这里要略作解释。七月秋高气爽，正是曝晒书籍和衣物的好时候。加上由于神话故事的流传，人们总觉得七月七日的阳光和空气、水份都和平日有所不同。所谓“井华水”，“华”字应读作“花”，中山人认为，七月七日打上来的井水（井花水）久贮也不会变质发臭，所以习俗在这一天贮井水以备酿酒（主要是家酿糯米甜酒）。《县志》说得还不够详细，实际上，中山人不仅用七夕的井水酿酒，而且还在这一天在坛罐里浸制冬瓜水、节瓜水、甜桃水等。通常的做法是把切成块状的冬瓜等密封于坛罐里，严密封口，放于屋内的阴凉处一放就是十年、八年，直到完全化为液状。拆封后甜香异常，对治疗发高烧等症状有奇效，可算是家中的一宝。 　　关于乞巧，《广州岁时记》里记得很详细： 　　“七月初七日，俗传牛女相会之期。一般待字女郎，联集为乞巧会。先期备办种种奇巧玩品，并用通草、色纸、芝麻、米粒等，制成各种花果、仕女、器物、宫室等，极钩心斗角之妙。初六日陈之庭内，杂以针黹、脂粉、古董，珍玩，又花生、时果等，”“初六夜，初更时分，焚香燃烛，向空礼叩，曰迎仙。自三鼓至五鼓，凡礼拜七次，因仙女凡七也，曰拜仙。礼拜后，于暗陬中持绸丝穿针孔，盖取金针度人之意……初七日陈设之物，仍然不移动，至夜礼神如昨夕，曰拜牛郎。” 　　中山的“乞巧”风俗与广州差不多，主要的特色是多了一样供品：“仙秧”。那是提前浸种，在七夕前已育成的半尺高的秧苗。通常盛在瓦钵里育，到时已长得齐齐整整、密密麻麻的一束，上供前再拦腰围上一圈红纸。在拜过七姐（即织女）后，晾干贮存，也可以入药，治疗小儿的食滞等疾病。 　　过去未婚女子对乞巧十分重视，富贵人家的供品，有多至十桌以上的。那些娇小姐们平时养尊处优，“十指不沾杨枝水”，如何制作出那么多精美绝伦的供品呢？不要紧，她们可以雇工代劳，也可以现成到街上买，过去在广州西关、石岐大庙下一带，七夕前就有不少这样的临时摊档，腰包一掏，什么都“搞掂”了。